25 Jahre „StäV“

31. Oktober 2022

Zahlreiche Stammgäste und einige bekannte Politiker*innen kamen Mitte September in die Polit-Kult-Kneipe, um den 25. Geburtstag gebührend zu feiern. Die „Ständige Vertretung“ wurde 1997 eröffnet, ein Jahr bevor die Bundesregierung nach Berlin kam. Benannt ist […]

Fokus auf Nachhaltigkeit und Vielfalt

18. Oktober 2022

Mit einer noch nie dagewesenen Fülle an kulinarisch anspruchsvollen Veranstaltungen ist das Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) im September 2022 gestartet. In der 36. Saison finden bis zum April 2023 insgesamt 42 Top-Events mit 21 trendgebenden […]

Schöne Aussichten

30. September 2022

Urbaner geht‘s kaum. Die APARTMENT Bar im 6. Geschoss des Hotels „AMANO Grand Central“ befindet sich vis-à-vis vom Berliner Hauptbahnhof. Tritt man auf den Balkon heraus, hat man nicht nur den Bahnhof im Blick, sondern […]

An heißen und kalten Tagen in die Bademeister Bar

14. Juli 2022

Nach Weißensee in eine Bar? Bislang gilt dieser Berliner Stadtteil nicht gerade als Ausgeh-Ort und schon gar nicht, wenn man auf der Suche nach einem gepflegten Cocktail ist. Und dann erlebt man eine Überraschung. Unweit […]

Pornstar Martini in der „Stueck“-Bar

7. Juni 2022

Dafür, dass sie ihre zwei neuen Bars „Stueck“ in Kreuzberg und „Bademeister“ in Weißensee währendder Pandemie eröffneten, wurden sie bei den Mixology BarAwards als „Pioniere“ ausgezeichnet. Dustin Franke und sein Kompagnon Johann Lautenschlager wagen etwas. […]

Wasser Malz und Hopfen …

25. Mai 2022

… sind die einzigen Zutaten, die nach dem Reinheitsgebot zum Bierbrauen erlaubt sind. Das wurde am 23. April 1516 verkündet. Seitdem steht dieser Tag alljährlich ganz im Zeichen des Biers. Nach über fünfhundert Jahren gilt […]

top regional

12. Mai 2022

Mit der Sonne im Gepäck haben wir uns für Sie auf die Suche nach dem ganz Besonderen in Berlin, Brandenburg und Hamburg begeben und ein kleines, feines Potpourri für Sie zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren […]

Lucky You – Asiatischer Lachs mit Pink Grapefruit 

7. April 2022

Für 4 Personen Misomayo:2 Eigelbe150 ml Rapsöl1 Spritzer Zitronensaft1 Teelöffel Weißweinessig40 g helle Misopaste Gebeizter Lachs:500 g Lachsfilet (ohne Haut, ohne Gräten)50 g Salz40 g Brauner Zucker500 ml Rote Beete Saft50 g Ingwer1 Stange ZitronengrasAbrieb […]

Ein Klassiker: Die Green Door Bar

22. Dezember 2021

Eine Cocktailbar, die vor 26 Jahren eröffnet wurde und nach wie vor schwer angesagt ist, kann man ohne Frage als Urgestein der Bar Szene bezeichnen. Zum Gespräch mit Andrea Kuhn in der Ecke vorn am […]

Ran an die Kessel!

26. November 2021

Seit rund zwei Jahren dreht sich in der Obentrautstraße 53 alles um einen beliebten Snack bzw. für einige auch Grundnahrungsmittel. Das junge Berliner Unternehmen KAS KAESEKURSE bietet die einzigartige Möglichkeit, mitten in der Hauptstadt in […]

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