GOURMET

Mit 2,1 Millionen Tonnen bilanzieren Brandenburgs Bauern in diesem Jahr eine stark unterdurchschnittliche Getreideernte, die zudem auf einer kleineren Anbaufläche heranwuchs. Laut dem Landesbauernverband Brandenburg liegt die Ernte mit über 11 Prozent weniger Ertrag deutlich […]

Die nächste Berlin Food Week findet vom 13. bis zum 19. Oktober 2025 statt. Auch im elften Jahr des Food-Festivals stehen die Verbindung von Genuss und Nachhaltigkeit und die Zukunft der Ernährung im Fokus der […]

Hinter dem neuen Restaurant im Kollwitzkiez stehen Gastgeberin Janine Woltaire und Küchenchef Silvio Pfeufer – ein Duo, das nicht nur durch seine Leidenschaft für fantastisches Essen und exzellenten Service, sondern auch durch seine tiefe Verbundenheit […]

Käsemeister Sébastien Gorius, dessen Schöneberger Restaurant mit dem dazugehörigen Feinkostgeschäft La Cantine d’Augusta eine Top-Adresse für Genussmenschen ist, hat nun in der Charlottenburger Carmerstraße 8 eine Dependance eröffnet: die Augusta am Savignyplatz. Gut 80 Käsesorten […]

Pünktlich zum 111. Geburtstag öffnete Clärchens Ballhaus in der Auguststraße seine Türen zur neuen alten Welt. Das Haus mit der langen Geschichte wurde renoviert und umgestaltet. „Seit über 111 Jahren erfreut dieser Ort Menschen und […]

Das neueste Konzept des Irma La Douce entstand in der Zusammenarbeit mit dem sterneerfahrenen Spitzenkoch Sebastian Leyer. Ab sofort kann man für festliche Anlässe, für kleine Überraschungen oder Ausflüge Fine-Dining aus Leyers Küche bestellen. Dabei […]

Feinschmecker und Liebhaber des vielfach prämierten Gourmetrestaurants Lorenz Adlon Esszimmer können beruhigt aufatmen, denn mit dem ambitionierten Kreativkoch Jonas Zörner führte die Suche nach einem Nachfolger für Reto Brändli zu einem neuen und erstmals gebürtigen […]

Premierenstimmung in der Kreuzberger Manufaktur: Sternekoch Tim Raue und das Mampe-Team füllten Ende Oktober den „Citrus Blast Blossom“ Likör in eine von Katharina Raue designte Flasche ab. Tim Raue, der Meister der Aromen-Achterbahn, lässt knackige […]

Der kleine verträumte Ort Neuzelle im Osten von Brandenburg hat in jüngster Zeit einen ungewöhnlichen Besucheransturm zu verzeichnen. Ein Grund könnte die kleine Sensation Bierpulver aus der Klosterbrauerei sein. Neuzelle ist zwar schon lange ein […]

In den 1980er Jahren ging Stefan Elfenbein von Berlin aus nach New York. An der New School for Social Research, an der schon Hannah Arendt lehrte, studierte er Politik- und Medienwissenschaften und promovierte. Heute lebt […]