GOURMET
Auf ein Staycation in Friedrichshain
Ein Glas Staycation reicht Timo Thoennißen zum Gespräch. Der Name ist eine Wortschöpfung aus „stay“ (bleiben) und „vacation“ (Urlaub). Sein Aroma erinnert an Piña Colada. Gebraut wurde es aus amerikanischem Sabrohopfen mit Zitrus- und Tropenfrucht […]
25 Jahre Berliner Meisterköche
Bereits seit 1997 zeichnet Partner für Berlin jedes Jahr die besten Köche Berlins aus und stellt die Vielfalt der Gastronomie als wichtigen Imagefaktor der Marke Berlin mittels der Botschafter der Berliner Meisterköche dar. Mehr als […]
35 Events zum Jubiläum
Optimistisch feiert das Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2021/22 sein 35-jähriges Bestehen! Corona beeinflusst zwar noch immer unser soziales Leben, doch dank funktionierender Sicherheitskonzepte, das hat die vergangene Saison gezeigt, freuen sich die 15 Mitgliedshäuser auf genussvolle […]
Auf einen Lammore – in die Lamm Bar
Auf der Terrasse an der Wisbyer Straße 1 wechseln sich Schauer und Sonnenschein ab. Lamm-Bar- Inhaber Johann Lautenschlager lächelt das weg. Er ist froh, nach fast sieben Monaten seine Bar an der Grenze von Prenzlauer […]
Süßer Kaffeegenuss für den Center Court
Damen-Tennissport der Extraklasse gepaart mit einem einzigartigen Programm aus Musik, Kunst & Kultur – dies konnte man bei der Premiere der bett1open vom 12. bis zum 20. Juni in Berlin beim WTA-500-Turnier auf der Anlage […]
Angebeizter Lachs
Rezept für 4 Personen Zutaten: 2 Zitronen 300 g grobes Meersalz 150 g Zucker ca. 800 g Lachsfilet mit Haut 1 EL Pfeffer 5 Stück Pimentkörner 1 TL Senfkörner 6 Stück Wacholderbeeren 1 Bündel Koriander […]
Die Farbe des Abends: Rosé
Roséweine werden wohl nie zu den ganz großen Weinen der Welt gehören, aber das wollen sie gar nicht. Sie sind durch ihre Leichtigkeit, Fruchtigkeit und Frische sowie ihr gutes Preis-Leistung-Verhältnis gern gewählte Begleiter für laue […]
Genuss-Zeit
Rettung durch Bier-Gutscheine Die Corona-Krise stellt viele Gastgeber vor eine existenzbedrohende Herausforderung. Um ihnen zu helfen, hat eine Privat-Initiative um den Berliner Unternehmer Karsten Kossatz eine Spontanhilfe-Plattform für gastronomische Betriebe, Hotels und Attraktionen (u. a. […]
Erwachsen genießen in der Kaminbar
VorstellBar – Schwimmen, saunieren und danach ganz entspannt in die Bar im selben Haus? Oder nach dem Abendessen einfach aus dem Restaurant hinübergehen? Die beliebtesten Cocktails?Die Klassiker. Am meisten bestellt wird aktuell der Gin Mule, […]
Die Gemeinschaft stärken
In der kälteren Jahreszeit lässt es sich herrlich in der Küche sitzen und plaudern. Wenn nicht die Küche, dann eben ein anderes Plätzchen. Egal wo, Hauptsache gemeinsam. Und dazu gibt es eine wärmende Suppe, eine […]
